En klassisk pepparstek med potatis och friterad persilja.

Det blev inte så många bilder tagna i fredags, mest pga våra gäster som tog all fokus + att vinet var så gott 🙂 Dock en klassisk pepparstek, på Helenas vis!

Så här såg iaf middagen ut, precis innan själva köttet applicerades som en krona på verket.

pepparstek

 

Fakta Pepparstek:

Steak au poivre (pepparstek) är en fransk maträtt som består av en stek, traditionellt oxfilé (, som täcks med löst stötta pepparkorn och sedan tillagas. Pepparkornen bildar en skorpa på steken när den är tillagad. Vanligtvis tillagas steken i en het stekpanna med lite smör och olja att steka i. Steken skall stekas på en hög temperatur så att utsidan blir klar snabbt medan insidan är blodig till lätt stekt varpå den lämnas att vila för några minuter innan den serveras.